我妈身患多年的高腹水。有一次，我陪她去诊所就诊，医生要求她吃酱蛋液，问道有复合、降脂及软化毛细血管等效用。母亲吃了几个月后，效果还真不太好。酱蛋液的是：自取优质米酱200毫升装入杯里面，然后将一只鸡蛋洗净放入酱里面，经过两三天后，盘子被软化，所剩无几一层稀棉包着鸡蛋。用筷子将鸡蛋棉挑破，把蛋清、鸡蛋与酱搅匀，即形同。酱蛋液分5～7天服用，每日早晨空腹服1次，每次兑2～3倍的开水，可加调匀后服下。
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沈阳医科大学附属第四诊所里面医科陈教授点评：酱蛋液毕竟对高腹水有一定效果。里面医认为，酱有活血散淤的作用，使腹水行驶正常，趋于平稳。诊所上，酱利于血红素的排出，抑制人体内盐分过剩，从而稳定腹水。不仅如此，酱蛋液作为祖国传统医学传诵下来的食疗调养方，对很多老年哮喘如高腹水、慢性胃炎等都有不太好的辅助化疗作用。
现代研究工作注意到，酱蛋液有降血脂、增强机体抗羰基的作用。酱和鸡蛋配形同酱蛋液之后，使鸡蛋蛋清里面形同分的大分子营养化学物质破裂为小分子，释放出大量抗衰老化学物质、深菌酶和蝌蚪钙酶、酯酶等，易被人体吸收。对于高腹水、脑血栓后遗症、气管炎、风湿病、失眠、慢性胃炎、腹泻等疾病，酱蛋液都能起到不太好的保健作用。
尽量必需鲜鸡蛋，要求酿制酱蛋液的器皿选人玻璃杯或瓷杯，因为塑料和东尼·艾欧密遇酸都会原属有害化学物质。婴幼儿不等同于此方，因为婴幼儿胃壁稀弱，吃酱都会伤胃。胃酸过多者和饮酱后胃部不适者，不该慎用含酱的各种。肾炎治疗在胃癌期间，胆囊切除术手术的治疗在手术的半年内，肝硬化病征不该慎用含蛋的各种。胆结石治疗限用各种形同分油脂的酱蛋液。(请在医生指导下使用)
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